CURSO LINEAMIENTOS ORGANICOS DEL NOP

Temario del curso:
 
Subparte A - Definiciones Significado de los terminos Norma USDA NOP para la certificación de cultivos (individuales y Grupo de productores) Insumos permitidos y sistema de registros en finca Normativa orgánica para la certificación de procesos (agroindustrias)
 
Subparte B – Aplicabilidad Lo que hay que certificar. Exenciones y exclusiones de la certificación. Uso del término ―orgánico‖. Mantenimiento de registros por parte de las operaciones certificadas. Sustancias, métodos e ingredientes permitidos y prohibidos en la producción y la elaboración orgánicas.
 
Subparte C – Requisitos de Producción y Procesamiento Orgánicos Aspectos generales. Plan del sistema de producción y elaboración orgánica. Requisitos del terreno. Norma operativa de gestión de la fertilidad del suelo y de los nutrientes del cultivo. Norma operativa de semillas y material de siembra. Norma operativa de rotación de cultivos. Norma operativa de gestión de plagas, malezas y enfermedades del cultivo. Norma operativa de cosecha de cultivos silvestres. Requisitos de elaboración orgánica. Norma operativa de manejo de plagas en la instalación. Norma operativa de prevención de mezcla y contacto con una sustancia prohibida. Variaciones temporales.
 
Etiquetas, etiquetado e información de mercado Uso del término ―orgánico. Composición del producto. Cálculo del porcentaje de ingredientes producidos orgánicamente. Productos empacados etiquetados como ―100% orgánico u ―orgánico. Productos empacados etiquetados como ―hecho con (ingredientes o grupo(s) alimenticio(s) especificados) orgánicos. Productos empacados de ingredientes múltiples con menos del 70% de ingredientes producidos orgánicamente. Etiquetado en recipientes no minoristas utilizados solo para embarque o almacenaje de productos agropecuarios crudos o procesados etiquetados como ―100% orgánico, "orgánico” o "hecho con (ingredientes o grupo(s) alimenticio(s) especificados) orgánicos”. Productos agropecuarios en otras formas de empaque en el punto de venta minorista que son vendidos, etiquetados o presentados como ―100% orgánico u ―orgánico.
 
Productos agropecuarios sin empacar que en el punto de venta minorista son vendidos, etiquetados o representados como "hecho con (ingredientes o grupo(s) alimenticio(s) especificados) orgánicos". Productos agropecuarios producidos en una operación exenta o excluida. Sello del USDA.